Pourquoi manger casher?

kacher?????? kacherouth ?????????

Le mot cacher signifie : apte à, bon pour.
Est cacher tout ce qui est religieusement permis à la consommation pur à l'utilisation.
kacherouth signifie tout ce qui se rapporte au kacher.

Une bénédiction doit être dite avant de manger un fruit de la terre : Baroukh ata H.elokenou melekh haolam Bore Peri Ha-adamah.
"Tu es béni, Éternel, notre Dieu, Roi de l'univers, qui crées le fruit de la terre."

Une autre bénédiction doit être dite avant de manger un bonbon, du chocolat, ou avant de boire de bière ou un alcool, de la viande, du poisson ou un oeuf.
Baroukh ata H.elokenou melekh haolam chehakol nihya bidvaro.
"Tu es béni, Eternel, notre Dieu, Roi de l'univers, tout existe par ta parole."

Une autre bénédiction doit être dite avant de manger un gâteau.
Baroukh ata H.elokenou melekh haolam bore mine mezonoth.
"Tu es béni, Éternel, notre Dieu, Roi de l'univers, qui crées toutes sortes de nourritures."

Un animal est permis s'il est un mammifère ruminant, ayant les sabots cornés et fendus."

Le poisson qui est permis doit avoir des écailles et des nageoires

Par exemple le lait d'ânesses n'est pas permis à la consommation en règle général, tout ce qui provient d'un animal impur est interdit à la consommation.

La viande doit être achetée chez un boucher kacher et ensuite cacherisé, on la laisse 1/2 h dans l'eau, puis saupoudré de gros sel, on la laisse reposée pendant 1 h et enfin on la lave 3 fois à l'eau clair.elle devient religieusement propre à la consommation. En cas d'urgence, il suffit de bien la rincer et de la saler pendant 24 minutes.

Après avoir manger de la viande les juifs doivent attendre 3 h avant de consommer des laitages.
certains, dont les sépharades, attendent 6 h.
Par contre après avoir mangé des laitages( sauf s'il s'agit de fromages durs ), il suffit de se rincer la bouche et immédiatement après on peut consommer de la viande.

Le miel bien que provenant d'un insecte interdit à al consommation est cependant permis, car le miel ne contient aucune substance animale.

Le mélange viande lait est interdit car il est écrit par 3 fois dans la Thora " exode 23 : 19 et Exode 34 : 26 et encore Deutéronomes 14 : 21 .

Le mélange viande lait est interdit , c'est pourquoi on dispose de deux vaisselles un vaisselle maigre ou une vaisselle grasse.

Un oeuf parfaitement rond n'est pas kacher parce qu'il provient certainement d'un oiseau interdit à la consommation, en général les oeufs permis ont un bout plus gros que l'autre.

Les insectes volants dans l'air, rampant sur terre ou se mouvant dans l'eau sont aussi interdits.

Après avoir manger de la viande les juifs doivent attendre 3 h avant de consommer des laitages.
certains, dont les sépharades, attendent 6 h.
Par contre après avoir mangé des laitages( sauf s'il s'agit de fromages durs ), il suffit de se rincer la bouche et immédiatement après on peut consommer de la viande.

Juste une petite précision: les juifs doivent attendre 6h avant de manger du lait et certains attendent 3h

« Tu ne cuiras pas le chevreau dans le lait de sa mère » (Exode XXIII, 19 et XXXIV, 26 et Deutéronome XIV, 21).


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