Boire de l’alcool ne ferait pas grossir

**Arlitto** Ven 04 Mar 2016, 08:21

Boire de l’alcool ne ferait pas grossir

Boire régulièrement du vin ne ferait pas grossir et permettrait même de garder un poids stable selon Tony Edward auteur de « The good news about the booze » (la bonne nouvelle sur l’alcool).

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Tony Edwards auteur du surprenant ouvrage « The good news about the booze » (la bonne nouvelle sur l’alcool) dévoile au quotidien britannique DailyMail pourquoi et contrairement aux idées véhiculées par les nutritionnistes l’alcool ne fait pas grossir, du moins le vin et les spiritueux. Car malheureusement pour les amateurs de mousse, cette théorie ne fonctionne pas avec la bière.

L’auteur affirme même qu’il n’y aucune preuve scientifique soutenant l’idée que l’alcool fait grossir, même si la première recommandation des nutritionnistes pour faire un régime est d’arrêter d’en boire.
Pour dissiper le mythe que [ltr]l’alcool fait grossir[/ltr], Tony Edwards s’est appuyé sur 13 études scientifiques dont celle des chercheurs de Harvard (Etats-Unis) qui ont réalisé une enquête sur près de 20 000 femmes d'âge moyen, dont les habitudes de consommation et le poids ont été suivis pendant près de 13 ans. Les 9000 bénévoles qui ont pris le plus de poids ne buvaient pas d’alcool, alors que les plus maigres en consommaient. Plus surprenant encore, boire 30 grammes d’alcool (deux verres de vin) par jour réduirait de 70% le risque d'obésité.

Il rappelle aussi que les scientifiques de l’Université du Danemark ont mené une étude pendant six ans sur 43 500 personnes et ont conclu que les [ltr]abstinents [/ltr]et des buveurs occasionnels étaient plus gros que les buveurs réguliers. De plus, les chercheurs de l'Université College Medical School de Londres ont observé, après avoir étudié pendant huit ans 49 300 femmes, que celles qui buvaient 30 grammes d’alcool par jour (environ deux verres de vin) étaient 24 % moins susceptibles de prendre du poids que les non-buveuses.

Des calories qui ne comptent pas
Le glucose est la substance qui favorise le stockage des graisses dans le corps donc la prise de poids. L’auteur explique que l’alcool, en augmentant la production d’insuline dans le corps, ferait baisser simultanément le taux de glucose, contribuant ainsi à réduire le poids. Il en conclue que finalement les calories de l’alcool ne compteraient pas. En revanche, avec cette théorie, il confirme que la bière fait bien grossir. Pas à cause de l’alcool qu’elle contient mais en raison de son taux élevé de glucose. Il rappelle que, d’après une étude finlandaise de 2011, la bière a un indice glycémique (IG) de 119, plus élevé que celui du glucose (100).
The Good News About Booze by Tony Edwards, publié par Premium Books tomorrow.

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